ABOUT · 关于木兰点®
从茶到柜机
用心做好蛋
木兰点®——木兰茶故事全资茶食品牌：IP 自有 配方自有 冷链自有 渠道自有；全资，是口味统一的底气，也是资本价值的底线。
中国人把温柔
都做成了点心
点心两个字 是中国人最软的心肠——把最好的东西 做成小小的一口 趁热递到手上。红的白的 咸的甜的 蒸的煮的 都是这个意思。
而茶的温柔 一直缺一个热的搭子。
宋人点茶
茶是主角 也是日常
点茶 是宋人的手法 也是宋人的日子——茶在那个时代 既是技艺 也是一餐一饭的生活。
今天我们让茶回到日常 从杯子里到餐桌上 从喝的到吃的。
MULAN TEA STORY · 集团资产
母品牌与苗然堂
站在同一张桌上
母品牌木兰茶故事把中国茶带到很远的地方，全资孵化木兰点®；姊妹品牌苗然堂® 的苗族甜茶，为无糖汤圆提供天然的甜。
- 苗然堂®Sweet Tea
苗族甜茶「神仙草」——甜度约为蔗糖的三十倍，零卡路里、低血糖生成指数；茶色素富含抗氧化物，助益心血管、免疫与代谢。
- 非遗传承Heritage
甜茶制作技艺为省级非物质文化遗产，苗氏家族六代传承；苗家以敬甜茶为待客隆重礼节。
一杯茶的故事，从茶园出发，到一张洁净的冷柜，再到你归来的那一口。
一个千亿级的市场
还没有品牌
需求早被验证，供给还停在散称与现煮——木兰点® 要做的，是把一颗国民级的蛋，做成一个品牌。
茶叶蛋是国民级的高频刚需——2020 年唐久便利同款上市首日 2,800 盒、单月 120 万元，消费者早就用钱投过票，缺的是把它当主销品、当品牌做的人。
木兰点® 的定位只有一个词：大红袍茶叶蛋。茶香做招牌，青麻、岩辣做延伸——从门店现煮，到自助售卖柜，再到冷链到家，把这一个品类做深，不做宽。
来源 红餐产业研究院《卤味品类发展报告 2025》；商务部研究院《即时零售行业发展报告》；人民网 2020（企业个案，非行业均值）；欧福蛋业公开材料。增长不来自发明新品类，来自把老品类搬进新渠道。
大厨的手感
写成设备的参数
产品研发由五星酒店中厨功底的主厨带队，与茶企一线的评茶团队一起——一个管锅，一个管茶。
- 关于茶The Leaf
选茶先过评茶这一关：看山场、看火功、看耐泡度。大红袍选足火——火不够，蛋压不住茶香；龙井选明前——鲜要立得住；普洱选陈年——仓要干净。什么茶入什么馅，是评茶台上定的，不是菜单上写的。
- 关于煮The Fire
溏心要糯、蛋白要嫩，全在温度与分钟。后厨一锅一锅地试，参数一条一条地记——把老师傅「看一眼就知道」的手感，翻译成设备读得懂的曲线。七候 139 分钟，是从锅气里长出来的标准，不是拍出来的数字。
- 关于试The Test
每一款产品都要过三关：后厨试做、内部盲测、门店试销。盲测不过关的配方回炉重来，试销不达标的口味不上菜单——菜单上没有一道菜是凑数的。
标准不是写在墙上的口号，是写在每一锅试验记录里的笔画。
有些事
我们不做
一个品牌的分寸，不在它做了什么，在它不肯做什么。
- 不打成粉Whole Leaf
茶要整叶入馅。打得再细也还是茶，可叶子一旦成了粉，回甘就没了根——我们宁可让你嚼到叶子。
- 不用糖换甜No Sugar
甜来自苗然堂®的苗族甜茶，是植物的回甘，不是糖的承诺。甜可以给，但不能拿糖来换。
- 不把标准交给门店No Drift
火候、配比、出品写进设备与流程。谁煮、哪家店、哪座城市，出来的都是同一个味道——手一抖，味道就散了。
技术 食材 设备 服务
四个维度 都写实
品牌不是形容词，是四个可以被检验的动词。
壹
技术
TECHNOLOGY
木兰序® 以四维二分的结构读口味：时间、口感、节奏、场景。自陈、加权、多数决——测的是偏好，不是人格；结果可重测，不做标签。
贰
食材
MATERIAL
茶整叶入馅，不打粉；时蔬切粒，不调糊。龙井配甜玉米、岩茶配胡萝卜、普洱配红薯；甜来自苗然堂® 的苗族甜茶，不是蔗糖。
叁
设备
EQUIPMENT
六锅独立计时控温，±10 秒；65℃ 恒温待出。火候被写进设备，手艺不再是变量——换人、换店、换城市，同一口。
肆
服务
SERVICE
一人可守一个档口：90 秒出餐、10 分钟备货、8 分钟闭店。服务不靠热情堆叠，靠流程把人接住。
每一颗
都有茶的名字
点心的点 落在产品上 就是这四件——三款茶入五色皮 一颗蛋煨透岩骨 一粒粽煮进茶汤
- 五色茶饺Dumplings
三款茶 五色皮 蘸的不是醋 是那泡茶的回甘——「色取木兰纹样 味在三座山里」
- 无糖茶汤圆Tangyuan
甜茶做底 茶馅入心 一颗不加糖的团圆——「甜是茶给的 不用糖答应」
- 大红袍茶叶蛋Tea Egg
岩骨茶汤慢煨 每道纹路都是火香的路——「裂纹不是破相 是茶走进来的门」
- 大红袍茶粽Rice Dumpling
茶汤煮米 迷你小粽 一颗刚好 不留剩饭——「端午一年一次 茶粽四季都热」